Management Trainee (Kitchen) - Luxury Hospitality Career

The Supreme HR Advisory · 📍 Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 42 - 52 juta per tahun

Bergabunglah dengan perjalanan karier kepemimpinan Anda di dunia kuliner mewah Bali! The Supreme HR Advisory sedang mencari calon-calon yang ambisius untuk bergabung dengan tim operasi dapur elite kami. Ini adalah kesempatan Anda untuk mengembangkan keterampilan manajerial kelas dunia di lingkungan hospitality mewah.

Di The Supreme HR Advisory, Anda akan bekerja di lokasi-lokasi eksklusif di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mengelola stok bahan makanan, mengoptimalkan proses produksi, hingga memastikan kualitas dan keamanan makanan. Anda akan bekerja sama dengan tim profesional yang berpengalaman untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memantau stok bahan makanan untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi.
Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas makanan.
Memastikan standar keamanan dan higiene makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku.
Melakukan inspeksi berkala terhadap peralatan dapur untuk memastikan kondisi optimal.
Mengelola tim dapur dengan memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk meningkatkan efisiensi operasional.
Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dapur.
Berkontribusi dalam pengembangan menu dan strategi makanan untuk meningkatkan pengalaman tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 1-2 tahun di bidang operasional dapur atau manajemen restoran.
Memiliki sertifikasi dalam bidang keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan sangat diuntungkan.
Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen stok seperti SAP atau Oracle.
Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan hospitality mewah akan menjadi nilai tambah.
Berpengalaman dengan peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan peralatan pengolahan makanan.