(Hybrid) Sous Chef

PT Mitra Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kuta, Bali. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja secara hybrid, membagi waktu antara kantor pusat kami di Kuta dan dapur restoran kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang hebat, tetapi juga memiliki semangat kepemimpinan dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan cara yang efisien dan efektif.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas tinggi.
• Melakukan inspeksi harian dan melakukan perbaikan pada proses dan prosedur kerja.
• Memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi pendukung dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara hybrid dengan efisien.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait