Head Chef

Terang Permata Lestari, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Kediri, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif kami dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim kuliner kami dan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua makanan yang disajikan adalah berkualitas tinggi, segar, dan memenuhi standar keamanan makanan. Anda akan bekerja sama dengan pemilik dan manajer untuk mengembangkan menu, mengatur jadwal staf, dan memastikan bahwa operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memimpin dan mengelola tim masak untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan bahwa dapur selalu terlengkapi.
• Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar keamanan makanan dan higienis.
• Mengawasi kinerja dapur dan membuat perubahan yang diperlukan untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Bekerja sama dengan pemilik dan manajer untuk mengatur jadwal staf dan memastikan bahwa semua tugas dapur selesai tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran modern atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, khususnya di bidang masak atau manajemen dapur.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang sah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan dapat memimpin tim dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait